二、肉禽蛋类prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office"
1、动物内脏+蒜
动物内脏一般都含有丰富的维B1,蒜与维B1结合生成“蒜胺”,比维生素B1的功能更强,更有利于健康。
2、瘦肉+百合、莲子
百合性平,含有多种生物碱,具有润肺清热、益气安神等功效;莲子可以补虚损、除寒湿;瘦肉含有丰富的动物性蛋白质,与百合和莲子搭配协调,能产生更好的效果。
3、猪肉+香菇
香菇中所含的胆碱、氧化酶及核酸物质,可以抑制人体对猪肉中胆固醇和脂肪的吸收。二者搭配,营养较均衡。
4、猪肉+大蒜
瘦肉中富含B族维生素,但它在人体内停留时间很短,若与大蒜同食,不仅可使B族维生素的析出量提高数倍,还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质,从而延长B族维生素在人体内的停留时间,对促进血液循环、尽快消除身体疲劳、增加体质等都有重要作用。
5、猪肚+莲子
猪肚营养丰富,具有补虚损、健脾胃的功效;莲子也有补脾益气的作用。二者同食,对气血虚弱者很有好处。
6、猪肚+豆芽
猪肚可以健脾胃、助消化、增食欲,但其胆固醇含量较高;而豆芽可以降低胆固醇,二者同食,有利于人体对营养成分的吸收,提高人体免疫力。
7、猪心+胡萝卜
猪心有镇静、补心的作用,但胆固醇含量较高;胡萝卜具有降低胆固醇的功效。若二者同食,可以缓解神经衰弱,又可以防止人体摄取过多的胆固醇。
8、猪血+菠菜
猪血性平,可以软化大肠中的燥便;菠菜具有清热润燥的作用。二者搭配,具有润肠通便、清热润燥的功效,尤其适合老年人、便秘者食用。
9、猪大肠+生姜
猪大肠中胆固醇的含量较高,生姜中的姜油含有油树脂和胆酸能阻止人体对胆固醇的吸收,并有助于排泄。
10、猪肝+菠菜
猪肝富含叶酸、维生素B族和铁等造血元素,菠菜也含有较多叶酸和铁,二者同食,可有效防治贫血。
11、猪肝+青椒
猪肝中铁元素的含量较高,青椒中的维C可促进人体对铁的吸收利用。二者搭配,补血效果更强。
12、猪肝+雪里蕻
雪里蕻是高钙蔬菜,每百克雪里蕻中含有200毫克钙;猪肝中维生素D的含量较高,若与雪里蕻搭配,有助于人体对钙的吸收作用。
13、猪肝+腐竹
猪肝中含有丰富的维生素B12,但不易被人体吸收;腐竹富含钙质,可促进人体维生素B12的吸收,可提高人体的免疫功能。
14、猪肺+甜杏仁
猪肺性平,极有补肺功效;甜杏仁性平、味甘、无毒,含有树脂、扁豆甙和杏仁油等。二者搭配,润肺效果更明显。
15、羊肉+生姜
羊肉性热,是滋补佳品;生姜可以驱寒保暖,二者同食,可治腹痛、胃寒。
16、羊骨髓+大枣
羊骨髓可以补阴补髓,适合体弱者食用;大枣有补脾、益气、养血的功效。民间常用羊骨髓与大枣和适量糯米同煮,治疗再生不良性贫血。
17、牛肉+土豆
牛肉极富营养,但它的纤维较粗,会影响胃黏膜;土豆含有丰富的叶酸,可以保护胃黏膜,土豆与牛肉同食,有利于人体对营养的吸收,还可以保护胃黏膜。
18、牛肉+香菇
牛肉是温补性肉类,不上火,可健脾养胃;香菇富含核糖核酸、香菇多糖等,易被人体消化吸收。二者搭配,适合胃弱者食用。
19、牛肉+南瓜
牛肉营养丰富,南瓜富含维C和葡萄糖,二者同食,可以健胃益气。
20、牛肉+生姜
牛肉可补阳暖腹,生姜可驱寒保暖,二者搭配,可驱寒、治腹痛。
21、牛蹄筋+黄豆
牛蹄筋含有丰富的胶原,有利于颈部软骨、韧带的复原和生长;黄豆中含有植物雌激素,能够有助于胶原的吸收;二者共用,可预防颈椎病,缓解不适,还有美容功效。
22、鸡肉+竹笋
竹笋性微寒,可以清热消痰、健脾胃。鸡肉具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,与竹笋搭配,可以暖胃益气,尤其适合胖人食用。
23、鸡肉+栗子
鸡肉可以补脾造血,栗子亦能健脾,二者搭配,有利于人体吸收鸡肉营养成分,增强人体的造血机能。
24、鸡肉+豌豆
豌豆中维生素B族含量较高,与鸡肉搭配,有利于人体对鸡肉中蛋白质的吸收。
25、乌鸡+红枣
乌鸡味甘性平,补血功效特别突出;红枣也是补血佳品。一荤一素,相辅相成,是良好的补血佳品。
26、鸭肉+山药
鸭肉可以补阴、消热止咳;山药的补阴功效也很强,与鸭肉同食,既可消除油腻,又可滋阴补肺。
27、老鸭+沙参
老鸭性温无毒,有滋阴补血的功效;沙参性微寒能滋阴清肺,养胃生津;二者同食可治疗肺燥、干咳,极具滋补性。
28、鸡蛋+豆腐
鸡蛋含有维生素D,可促进钙的吸收;豆腐会含钙量较多,若与鸡蛋搭配,不仅有利于钙的吸收,且营养更全面。
29、鸡蛋+糯米酒
糯米酒性温味甘,有补气散寒的功效;鸡蛋富含营养,易消化吸收。二者搭配,营养更全面,尤其适合产妇食用。
30、鸡蛋+百合
蛋黄能够除烦热,补阴血;百合能清痰水、补虚损。中医认为,二者搭配,具有滋阴润燥、清心安神的功效。
31、鹌鹑蛋+牛奶
鹌鹑蛋含有丰富的卵磷脂,相当于鸡蛋的3-4倍,易被人体吸收;牛奶富含蛋白质和钙。二者搭配,适合胃弱体虚者食用。